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カテゴリ:ハワイ島の食べ物( 26 )
ハワイ島のパパイヤ農園
先日、知人のパパイヤ農園を見学しに行きました。
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c0027707_1848920.jpgパパイヤといえば、マンゴーと並んで人気の高い南国フルーツですよね。ハワイでもポピュラーなフルーツで、黄色に熟したものをデザートとして食べる他に、まだ緑の状態のものを千切りにして、サラダにして食べたりもします。ハワイ州で育てられているパパイヤのほとんどは、ハワイ島の東側(プナ地区)で育てられています。

パパイヤの木は風に弱く、強い風が吹くとすぐに倒れてしまうそうです。幹の部分は中が空洞になっていて、樹皮も木化していないので、木と言うよりは草に近いのだとか。

苗の状態から約2年で収穫できるようになり、4年も経つと4~5mの高さに成長します。実は下のものから熟していき、ほぼ1週間に1個のペースで収穫できます。収穫する時は、木で突いて落とします。

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熟したパパイヤ。立派な大きさです!
(僕の手は相撲取り並に大きいので、比較の対象にしないでください)

ハワイ島産のパパイヤは日本でも出回っています。日本へ送るには厳しい検査をパスする必要があるため、蒸気やレーザー等でしっかり殺菌してから発送しています。

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日本で産地直送のパパイヤを食べるのも良いですが、現地で食べる採れたてパパイヤは格別です。皆さんもハワイ島へいらした際は是非、パパイヤ農園を訪れてみてくださいね!
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by big_jin | 2006-05-21 18:52 | ハワイ島の食べ物
ハワイアン・フード in ヒロ
c0027707_10421637.jpgハワイ島ヒロには、おいしいハワイアン・フードを手軽に食べることのできるお店があります。
プリンス・クヒオ・ショッピング・プラザの一角にある「クヒオ・グリル」というお店です。


ここの名物といえば、まずは1LB(約454g)のラウラウ!!

c0027707_2361014.jpgラウラウとは、豚肉や鶏肉等をタロイモの葉で包み、さらにティーリーフの葉で包んで蒸した料理のことです。一人でこれを完食できれば、あなたもハワイアンになれます!!


そして、ポイ、ロミロミサーモン、マウイ・オニオンのハワイアン・フード・セット

c0027707_23111590.jpgポイとは、蒸したタロイモをすり潰してペースト状にしたものです。タロイモは昔のハワイアンの主食で、ハワイアン・フードの中でもとりわけポピュラーな料理の一つです。
ロミロミサーモンは、トマト、タマネギ、サーモンを細かく切って塩を加え、ロミロミ(ハワイ語で“揉み揉み”という意味)した料理のことです。マウイ・オニオンはマウイ島で取れる甘いタマネギです。


ラウラウ、ハワイアン・フード・セット、どれも新鮮で美味しかったです。
クヒオ・グリルはワイピオ渓谷にタロ畑を持っており、これらの料理で使われているラウラウの葉やタロイモは、そこで収穫された正真正銘のメイド・イン・ビッグアイランド素材です!

ハワイ島でハワイアン・フードが食べたくなったら、是非クヒオグリルに行ってみて下さいね。
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by big_jin | 2006-04-30 23:25 | ハワイ島の食べ物
ロコモコ (ハワイ島コナ編)
先日、ハワイ島カイルアコナにある僕のお気に入りのレストラン “Kona Mix Plate” までロコモコを食べに行ったところ、その日は残念ながらお休み。ちょうど中にいた若い清掃員に聞いてみると、「オーナー達はバケーション中だよ」とのこと。ハワイからバケーションって、どこへ行くのでしょう?

それはさておき、

もう僕のお腹はロコモコ以外受け付けない状態になっていたので、その清掃員にコナでお勧めのロコモコ店を聞きました。どうやら、カイルアコナのモク・アイカウア教会の裏手にある“Big Island Grill”というレストランが、ボリュームもあるし、味も良いのでコナのロコの間では大人気とのこと。

早速、そのお店に行ってきました。
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平日にもかかわらず、かなりの人で賑わっていました。
お腹をならしながら20分程待ち、やっと席に案内され沢山あるメニューの中から迷わず「Loco Moco プリーズ!」(約$8)。無事に注文。
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出てきたロコモコの量にまず感動!
茶碗3杯分はありそうなご飯の上にのった約3cmのぶ厚いハンバーガー!!
そして味の決め手となるグレービーソースも美味しい!!
オノリシャス!!
(↑“おいしい”を意味するハワイ語“Ono”と英語“Delicious”を合体させた造語)

ここのロコモコ、かなりお勧めです。
(ただし多すぎて食べきれない可能性もありますのでご注意ください。)

by 大型日本人ガイドBIG-JIN
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by big_jin | 2006-04-02 16:20 | ハワイ島の食べ物
ベアーズコーヒー
早朝、美味しいコーヒーを飲みながらゆったりと朝食をとりたい方には、ハワイ島ヒロのダウンタウンにある“ベアーズコーヒー(Bear's Coffee)”がおすすめです。
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僕が今朝食べたのはお気に入りのベーグル・サーモンサンド!
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焼きたてのベーグルにクリームチーズ、厚切りのオニオン、新鮮なトマトに・・・、
あれ?
見慣れぬ奴が!
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なぜか乗ってるみかんちゃん!!!(種入り)

バーガーキングでフレンチフライを頼んだら、オニオンリングが一つ入ってた時ぐらい、微妙に嬉しかったです。
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by big_jin | 2006-02-04 17:47 | ハワイ島の食べ物
AHI DON
前回の"WASABIちゃん"の口直しに、今日は美味しいものを紹介します。
ここ最近で一番のお気に入り、
ハワイ島ヒロのダウンタウンにある「PUKA-PUKA KITCHEN」の"AHI DON"です。
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フライにしたAHI(キハダマグロ)とキュウリに甘辛いソースがかかっていて、下のガーリックライスと一緒に食べると絶品です。
皆さんもヒロにきたら是非食べてみてくださいね。
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by big_jin | 2006-01-28 17:03 | ハワイ島の食べ物
WASABI!
昨日、地元のスーパーで面白いスナック菓子を発見。
その名も「WASABI」 !!
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これは日本代表として見過ごすわけにはいかず、即購入。
家に帰り、袋を開けてみると怪しいほどに緑色でした。
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食べる勇気が出ず、とりあえずルームメイト(ダイバー)に「これおいしいよ!」と言って差し出しました(毒見)。

食べてる彼を横目で見ながら様子を見ること2秒。
辛っ!!
と叫んだかと思うとキッチンへ走りこみ、口の中の”WASABIちゃん”を激しくリバース。相当辛かったようです。

どのくらい辛いのか気になって、結局自ら試食してみると、
辛っ!!
やはり撃沈。
ワサビとは違う唐辛子系の辛さでした。辛さを通り越して舌が痛かったです。

するとここで、騒ぎを聞きつけたもう一人のルームメイト(大工)が登場。
彼はとにかく辛さに強いということで、早速食べてもらいました。
固唾を飲んで見守る2人の敗北者を横目に、彼の反応は・・

うまっ!!!

ということで見事に勝利した彼が袋ごと持って行きました。



そして今朝、キッチンで食べ残しを発見。
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さすがの彼も全部は食べられなかったようです。
恐るべし"WASABI"ちゃん。
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by big_jin | 2006-01-26 16:32 | ハワイ島の食べ物
UKU
今週のルームメイトの獲物はUKU(和名:アオチビキ)でした。
日本でも沖縄などの南方でよく捕れるそうです(沖縄名:アオマチー)。
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スピアガン(水中銃)で捕獲した、体長約1mの大物。
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刺身が最高に美味しかったです。
ゴチになりました!!
THANX SHOGO!
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by big_jin | 2005-12-24 10:34 | ハワイ島の食べ物
ハワイ限定
僕は以前からマクドナルドのアップルパイのファンなんですが、
最近ハワイでは地域限定パイが売られています。
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その名も
タロパイパイ」!
ではなくて
タロパイ」です。
(ドラゴンボール世代にはわかるギャグ)
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かじると紫色のタロイモペーストが出てきます。
甘さ控えめでかなりおいしいです!
ハワイに来たら是非試してみてください。
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by big_jin | 2005-12-02 17:02 | ハワイ島の食べ物
チリチリ♪
ヒロからボルケーノに向う途中のジャングルの中にひっそりと建っている「ヒラノストア」。
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知らない人は素通りするようなボロボロの外観ですが、地元民にはすごく有名なお店。

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店内には食料品のほか、車の修理道具、水道のパイプ、ハシゴなどの日曜工具など多種多様なものが中途半端に並んでいます。

そんな混沌とした品揃えの中、この店一番の人気商品はこれ!

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ハワイ島チリコンテストでグランプリに輝いた、「ヒラノストア特製チリ」($3弱)

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中にはチリビーンズ、ひき肉の他にオリーブ、茹で過ぎたパスタのようなものが入っています。普通のチリよりもスープに近いのですが、ご飯にかけて食べると何杯でもおかわりできる感じ。

c0027707_19154045.jpgボルケーノに行く途中でこの看板を見たら是非立ち寄って、特製チリを注文してみてください。その場で食べるも良し、ボルケーノで食べるも良し、ホテルに帰ってからこっそり食べるも良し、とにかく美味い!(ご飯は別売りです)
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by big_jin | 2005-11-18 19:20 | ハワイ島の食べ物
韓国料理でダイエット
最近、韓国料理のプレートランチがお気に入りです。
野菜が多くてヘルシーなので、ダイエット中の僕には最適。

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メインのおかずを選んだ後、キムチ、タクワン等の付け合せを4種類選べます。今回僕が選んだのはミートジュンとコリアンチキンのセットに、ナムル、豆腐、白菜と青菜の漬物。

野菜たっぷりヘルシーダイエット

と思いきや、

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これが一人前。
(肉の下に、ご飯二杯分が隠れています)

痩せませんね。
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by big_jin | 2005-11-08 17:49 | ハワイ島の食べ物