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ハワイ風カキ氷
常夏のハワイにはアイスクリームは不可欠。そして日本のカキ氷も゛Shaved Ice"としてハワイに定着した。以前僕が手伝いをしていたアイスクリーム屋さんもシェイブアイスをだしていた。大きな容器に水を入れて凍らして、日本製の大きなカキ氷機で山のようなかき氷をカップの上に盛る。そしてあとはお好みのソースを書ける。僕が働いていたところで一番人気はレインボーと言って、バナナ〈黄色〉、バニラ〈青〉、ストロベリー〈赤〉の三色をカキ氷の上にかける。味的には色々混じって何がなんだかわからないが、色が派手で子供たちには大人気。写真はオアフの和風シェイブアイス。アズキがのってる上に練乳、モチまでのっている。

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by big_jin | 2005-04-21 16:45 | ハワイ島の食べ物
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